― こだわり① ―
福岡県八女産の抹茶を使用

― こだわり② ―
沖縄県産黒糖の黒蜜を使用

― こだわり③ ―
製造するその日に割卵した新鮮な卵を使用
カステラの主原料のひとつで、味の肝ともいえる卵は毎日新鮮なものを使用しています。

さらに・・・
通常の五三焼カステラと同じく 国産小麦粉を使用 し、熟練の職人の手により焼き上げています。
「泡切製法」と言って、職人の手による生地の気泡を抜く作業をすることで、 細かく均一な状態 に仕上げています。
この製法は大量生産の工場ではなかなかできない、カステラ専門店で行われる製法です。

残りわずかとなってます！
ご来店お待ちしております♪