いつも割烹 東京の味 佐々木をご利用いただき、誠にありがとうございます。

職場のお仲間との歓送迎会や打ち上げ、親しい方々との集まりなど、落ち着いた和の空間でゆっくりと料理を楽しみたい席に向けて、当店では「おまかせ宴会コース」をご用意しております。

旬の味覚を取り入れ、職人が一品一品趣向を凝らしてお仕立てするおまかせならではの内容となっております。今回はそのコースの中から、季節の趣を感じていただける前菜と肉料理の二品をご紹介いたします。

季節の恵みを目と舌で味わう前菜

コースの始まりを彩る前菜は、網代編みの竹籠に黒い丸盆を重ね、趣の異なる器を配して季節の風情を表現しております。内側が鮮やかな朱の小鉢や涼やかなガラスの器、淡い色合いの葉型皿などに、素材の持ち味を生かした和え物や旬の肴を少しずつ盛り込みました。

青紅葉のみずみずしいあしらいとともに、運ばれてきた瞬間からテーブルを華やかに彩り、これからはじまる宴席の会話を心地よく盛り上げます。

素材の旨みを引き立てる肉料理と温菜

コースの主菜のひとつである肉料理は、表面を香ばしく焼き上げ、しっとりとした柔らかさとジューシーな旨みを閉じ込めて仕上げております。独特の風合いを持つ黒の器に盛り付け、特製のソースや彩り豊かな添え野菜とともにご提供いたします。

サクッとした衣の中に季節の果実や素材を包んだ揚げ物など、食感や香りの変化をひと皿の中で贅沢にお楽しみいただける仕立てです。滋味あふれる味わいはお酒との相性も良く、宴席のメインとして皆様にご満足いただける内容となっております。

事前予約とお問い合わせについて

「おまかせ宴会コース」は、その日の良質な食材を厳選して仕込みを行うため、事前のご予約制にて承っております。

職場の皆様でのご宴会や改まったお席など、人数やご予算、お料理のご要望がございましたら、ぜひご予約の際にお気軽にご相談ください。皆様の特別なひとときが心地よい時間となりますよう、心を込めておもてなしいたします。

※仕入れの状況や季節の移り変わりにより、料理の内容や器は日々変わります。