いつも割烹 東京の味 佐々木をご利用いただき、誠にありがとうございます。

庄内浜に実りの季節を告げる魚として、脂が乗ったサワラが旬を迎えております。ただいま当店では、「食の都庄内キャンペーン」に合わせ、地元の恵みを贅沢に味わっていただけるサワラ料理をご用意いたしました。

旬の脂と繊細な旨みを味わうお造りやしゃぶしゃぶ

この時期のサワラは上品な甘みと柔らかな身質が格別です。皮目を香ばしく炙り、瑞々しい薬味とともに楽しむ「サワラのお造り」は、噛むほどに凝縮された旨みが口いっぱいに広がります。

また、薄切りのサワラを季節の野菜やきのこ、特製出汁と合わせる「サワラのしゃぶしゃぶ」は、さっと火を通すことで身がふっくらとほどけ、出汁の風味とサワラの甘みが調和した優しい味わいをご堪能いただけます。

香ばしい衣に包まれた天ぷらと季節の美味

サクッと軽やかな黄金色の衣でふっくらと揚げた「サワラと旬野菜の天ぷら」もおすすめです。身の柔らかさとジューシーな旨みが引き立ち、添えられた大根おろしや生姜とともにさっぱりとお召し上がりいただけます。

お品書きのご案内

【お品書き・価格】
・サワラのお造り：800円
・サワラのしゃぶしゃぶ：1,500円
・サワラと旬野菜の天ぷら：1,500円

※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。

庄内浜の豊かな海の恵みを、落ち着いた和の空間でぜひゆっくりとご堪能ください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。