いつも割烹 東京の味 佐々木をご利用いただき、誠にありがとうございます。

実りの秋を迎え、新蕎麦ならではの清々しい香りと風味が恋しい季節となりました。当店は昨年に引き続き、庄内の秋の味覚を巡る地域イベント「つるおか新そばまつり」に参加店として加わります。

期間中は、地元で収穫された選りすぐりの蕎麦粉を用い、職人が丹精込めて仕立てる特別なお蕎麦をお届けいたします。

石臼挽きで香りを引き出した鶴岡産蕎麦粉「でわ宝」

今回当店でお出しする新蕎麦には、鶴岡産の蕎麦粉「でわ宝」を贅沢に使用しております。

熱を加えずじっくりと石臼で挽き上げることで、蕎麦本来の上品な甘みと、鼻に抜ける豊かな芳香をそのまま閉じ込めました。手打ちならではの心地よい喉越しと、新蕎麦ならではの鮮やかな風味を存分にご堪能いただけます。まずはつゆをつけずに一口召し上がっていただき、秋の実りの力強い風味を感じていただくのもおすすめです。

揚げたての天ぷらとともに味わう贅沢な一膳

打ち立ての新蕎麦には、職人が一品一品丁寧に揚げる熱々の天ぷらを添えてご用意いたします。

サクッと軽やかな衣に包まれた旬の素材の旨みは、風味豊かな石臼挽き蕎麦と互いを引き立て合います。庄内の豊かな実りと江戸前の技が調和した、この季節ならではの贅沢な味わいをお楽しみください。

新そばメニューのご案内とご留意点

「つるおか新そばまつり」特別メニューの詳細は以下の通りです。

【お品書き】
石臼挽き「でわ宝」新蕎麦（天ぷら付き）

【価格】
2,000円（税込）

※提供出来ない日もございますので、ご来店前にお電話にてご確認いただけますと幸いです。

落ち着いた和の空間で、秋の訪れを告げる打ち立ての新蕎麦をゆっくりとご堪能ください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。